lördag 21 januari 2012

Taco utan hjälp från Santa Maria

Gårdagens fredags /taco mys var lite nytt, det fanns inga produkter från Santa Maria med i bilden. Vi gjorde egen krydd mix och bakade egna bröd, detta var verkeligen MUMS...

Taco krydda
1 msk chilipulver
1 msk mald spiskummin
2 tsk maizena majsstärkelse
1 tsk oregano
1 tsk kakaopulver
1 tsk salt

Gör så här:

Till 500 g köttfärs.
Blanda alltsammans och tillsätt i den brynta färsen och sedan ca 1 dl kallt vatten. Koka ihop.

Tortillas
Ingredienser
Beräknat för 8-10 portione
6 dl vetemjöl (360 g)
1 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
2 dl kallt vatten
2 msk msk olja

Gör så här:

1. Blanda alla torra ingredienser i matberedare. Tillsätt vatten och olja och kör ihop till en deg. Du kan också arbeta ihop den för hand.

2. Dela degen i 10 bitar och forma dem till bullar. Hetta upp en pannkakslagg eller stekpanna i gjutjärn på medelstark värme. Kavla ut till tunna runda kakor ca 20 cm i diameter.

3. Grädda dem i den torra pannan utan fett ca 1/2 min per sida. Grädda dem inte för länge då kan de bli hårda. Lägg dem under en lätt fuktad handduk

OBS.. recepten är tagna från Maud Onnemark och SVT Go kväll

::: Putte:::

Inga kommentarer: